发挥重心：作家揣摸，2024/25 年度（7 月至 6 月）中国梨产量为 2020 万吨，比 2023/24 年度改良后的产量揣摸值加多近 2%。本年夏天天气干燥可能会导致陕西和山西省的梨供应量略有减少。其他主要梨产省，包括最大产区河北，本年瞻望将得到大丰充。在故意的滋长要求下，生果质料将浩繁比上一年有所改善。但是，交易音问东说念主士推测，7 月和 8 月的过度降雨裁减了山东梨的风仪。作家上调了 2022/23 年度和 2023/24 年度的梨产量，以反应官方统计数据。

表1 梨供需均衡表

坐褥

作家揣摸，2024/25 年度（7 月至 6 月）中国梨产量为 2020 万吨，比 2023/24 年度改良后的产量揣摸值加多近 2%。本年夏天天气干燥可能会导致陕西和山西省的梨供应量略有减少。其他主要梨产省，包括最大产区河北，本年瞻望将得到大丰充。在故意的滋长要求下，生果质料将浩繁比上一年有所改善。但是，交易音问东说念主士推测，7 月和 8 月的过度降雨裁减了山东梨的风仪。作家上调了 2022/23 年度和 2023/24 年度的梨产量，以反应官方统计数据。

图 1. 中国：梨产量

作家瞻望，自 2020 年中国初始范例农田使用后，2024/25 年度中国梨树培植面积将进一步下降（见上文苹果产量）。此外，由于 2023 年过度降雨导致疾病爆发，很多陕西农民因收益为负而砍掉了梨树。其他农民将一些戏班酿成了玉米农场，因为它们太老了，无法培植生果。梨在中国平时培植，但主要分散在 8 个省，这些省的产量占宇宙总产量的近 70%（见图 2）。

频年来，梨的质料显明升迁，这主如若由于农业技巧的升迁。据山东果农称，越来越多的果园弃取了泥土改良设施，举例施用有机肥和使用杂草秘籍技巧，以加多生果的风仪。此外，科学家还树立或引进了新品种，如秋月梨和翠冠梨，以得志销耗者的喜好。传统的鸭梨和雪花梨正在迟缓淡出市集。但是，中国农民可爱扈从潮水，培植市集怜爱的品种，却不掌持必要的农业妙技。举例，几年前秋月梨以高价出售时，很多小果农就用秋月梨代替了他们的梨作物。效果，秋月梨的产量飞速扩大，但果实的质料下降了。中国农民主要培植亚洲梨品种（多汁而脆），以及一些西方梨品种（质地柔滑）。

价钱

自 2023 年 6 月达到峰值以来，梨的价钱一直呈下降趋势。字据 CFMA 统计，当黄冠梨在 7 月中旬初始收成时，宇宙平均收购价钱为每公斤 3.71 元东说念主民币（0.52 好意思元），比客岁同时下降了 25%。频年来深受销耗者迎接的秋月梨的市集价钱在本年 2023/24 年度大幅下落。与阳光玫瑰葡萄的情况雷同，秋月梨的快速彭胀导致价钱大幅下落。

图 6。中国：黄冠梨批发价

销耗

跟着品种的加多和口味的改善，梨的销耗量正在柔顺增长。销耗者更柔柔食物的养分和健康属性。中国东说念主觉得梨不错匡助清肺止咳，尤其是在用冰糖煮或蒸后。生鲜电商的发展和销耗者网购风俗的增强也有助于加多梨的销量。临了，较低的梨价可能会刺激购买风趣和举座梨销耗。梨主要在朔方地区销耗，但中国南边的销耗量正在加多。东北地区的销耗者更可爱果肉柔滑、酸甜的特质梨。推崇城市地区的销耗者倾向于以更高的价钱购买高品性的梨。大大量销耗者更可爱多汁、脆甜的梨。鲜梨占据市集主导地位，但市集对梨汁和联系饮料的需求也在扩大。

交易

入口

作家瞻望，由于智利供应归附，中国梨入口量将在2024/25年度（7月至6月）小幅反弹。中国入口的西法梨数目有限，主要来自比利时、南非和智利，

但以前几年入口量增长苟且，除了 2022/23 年度南非获准干涉中国市集。据好意思国农业部官员发挥，作家改良了 2023/24 年度的梨入口量，因为培植面积减少和天气相等减少了智利的可用供应量。智利是 2022/23 年度中国最大的梨供应国。

图 7. 中国：按市集年份（7 月至 6 月）分袂的梨入口量

出口

作家瞻望，受国内供应加多和价钱下落的激动，2024/25 年度（7 月至 6 月）中国梨出口将有所改善。运用物流和包装的改善，中国稳步加多了对邻国市集的梨出口，主如若东友邦家，以及吉尔吉斯斯坦和俄罗斯。

图 8. 中国：按销售年度分袂的梨出口量（7 月至 6 月）