饮食对于中小学生健康成长至关伏击。深圳有家长建议龙华区公办中小学应自建食堂为学生提供午餐。对此，龙华区教育局示意，当今已有5所公办学校试点食堂自营供餐，缠绵在2025年9月1日前完成整个合乎条款学校的升级篡改。

龙华区首批5所试点学校包括深圳中学龙华学校、龙华区第二番邦语学校、龙华区教科院第二从属学校、龙华区和平中学以及龙华区振能学校。这些学校已于秋季新学期运转向学生供餐，霸道在校学生的用餐需求。

连年来，教育部屡次倡议学校选择自营形状供餐，并出台多项策略加强监管。2019年，教育部等四部门发布的携带宗旨明确要求具备条款的中小学、幼儿园食堂原则上选择自营形状供餐。2021年，教育部等四部门再次强调学校食堂应自主经营并赢得食物经营许可证。本年11月，教育部印发的责任引导也要求鼓舞中小学自营食堂竖立。

在深圳，福田区已从2023年秋季学期起，共有95所公办义务教育学校实行食堂100%自营，掩饰约10万名在校午餐学生。各学校通过公开招标聘请优质食材供应商，并调处采购与配送。此外，福田区整个公办学校均配备食物安全副校长，确保学生饮食安全。

对于食堂建成后的运行圭臬，《中小学校园食物安全和膳食经费管理责任引导》提供了重视划定。学校每学期需面向师生和家前途行食物安全及安闲度测评，全面评价供餐质料、价钱、卫生和工作作风，并响应宗旨及整改情况。校长四肢第一牵累东说念主，要严格扩充陪餐轨制，有条款的学校还应树立家长陪餐轨制。同期，竖立校园膳食监督家长委员会，保险家长参与伏击事项监督。500东说念主以上的学校食堂还需配备食物安全总监。

责任引导还对食物采购、验收、加工、储存、配送等要津设施提倡了严格要求，强调严把食材供货关，树立“双东说念主或多东说念主联检”稽查轨制。对于膳食经费管理，自主经营的学校食堂需落寞开展管帐核算，加强对养分改善缠绵学校的财务管理，达成信息公开。